Описание и характеристики - Эстрагон (тархун), 0,05 г семян
Многолетний пряный куст
Высота растения около 1 метра
Стебли, укрытые узкими серебристо-зелеными листьями, с взрослением куста приобретают деревянистый вид
Цветки бледно-желтого цвета собраны в густое, узкое и метельчатое соцветие
Вкус довольно острый, пряный, отдаленно напоминающий ананас
Обладает приятным и легким ароматом.
ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ
Употребление в кулинарии как приправу.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Предпочитает культура расти на склонах и хорошо освещенной местности, хотя неплохо приживается в тени и не любит переувлажнения.
Молодые листья, цветущие побеги, цветки эстрагона содержат на 100 г сырой массы до 70 мг аскорбиновой кислоты, до 7—10 мг каротина и до 150—170 мг рутина.