Капуста брокколі - холодостійка, однорічна культура, яка є я в тісному спорідненні з білокачанної і цвітної капусти.
Брокколі стає більш популярнішою як в Європі так і в Україні. Продукція поставляється на ринок в свіжому або замороженому вигляді. Акуратні міні-суцвіття брокколі близькі за формою до цвітної капусті, але в порівнянні з нею - набагато врожайніша.
Суцвіття для продовольчих цілей у фазі збиральної стиглості темно-зеленого або фіолетового забарвлення. Період вегетації у цього виду капусти від повних сходів до масової технічної стиглості становить 102-120 днів. Але для отримання ранньої продукції краще вирощувати розсадним способом. Насіннєвий матеріал відмінної якості можна з легкістью вибрати та купити у нашому інтернет магазині Фермер Центр за кращою ціною.
Технологія вирощування брокколі схожа з технологією вирощування насіння цвітної капусти, але на відміну від цвітної капусти, броколі менш вимоглива до родючості грунту і більш морозостійка.
Броколі можна вирощувати з ранньої весни до пізньої осені, також можна використовувати її як повторну культуру після попередників. Попередниками для брокколі не можуть бути капуста, томат, буряк, редис, ріпа, редька.
Догляд за брокколі полягає в розпушуванні, прополюванні, підгортанні і підгодівлі.
Голівки брокколі потрібно зрізати вчасно. Якщо запізнитися, головка через кілька днів розпадеться, потім зацвіте жовтенькими квітками і незабаром утворюються насіннєві стручки. Така головка брокколі вже неїстівна. До 10 діб брокколі можна зберегти в холодильнику у пакетах з поліетилену при температурі +2 градуси.