Дана - кервель, 200 г, Agri Saaten Німеччина

- Однорічна трав’яниста рослина роду Anthriscus сім’ї Зонтичних.

- На вигляд нагадує петрушку з тоншим і ніжнішим листям, яка має приємний анісовий запах.

- Рослина висотою 15—50 см.

- Трикутної форми листя.

- Суцвіття ніжного білого кольору.

- Всі частини рослини містять ефірне масло, основним компонентом якого є анетол, глікозид, каротин, аскорбінову кислоту, мінеральні солі магнію, калія і ін.

- Культура знайшла застосування в кулінарії і як лікарська рослина.

- Блюда з кервеля є хорошим вітамінним і загальнозміцнюючим засобом.

- Володіє солодкуватим анісовим запахом, пряним солодкуватим смаком, що нагадує петрушку, завдяки чому використовується як прянощі.

- Характерно відмінне смакове поєднання з іншими видами зелени — естрагоном, петрушкою, базиліком.

- У народній медицині листя і плоди рослини використовували при хворобах нирок, сечового міхура.