Купить Тархун - 25 г, Agri Saaten Германия, цена — «Фермер Центр»
  • 0 800 215 333
  • Бесплатно по Украине
    со стационарных и мобильных
  • 067 512 53 33
  • 050 333 12 12
    Телефоны
    050 333 53 15
    093 882 53 33
    0512 45 53 33
    050 90 333 89
  • Время работы
    Время работы
    Пн-Пт с 08:00 до 18:00 Сб-Вс с 8:00 до 17:00
    Прием заказов онлайн круглосуточно
  • В корзине 0 т-в на 0 грн.

Тархун - 25 г, Agri Saaten Германия

Наличие: Нет в наличии
Артикул: 3726
Просмотров: 21

Тархун - многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые

  • 067 512 53 33
  • 050 333 12 12
  • 093 882 53 33
419,00 грн.
Цена за: штуку
Производитель: Agri Saaten
 

Способы оплаты:

  • Наложенный платеж
  • Перевод на карту
  • Онлайн платеж Privat24
  • Безналичный расчет
  • Наличными в магазине

Доставка:

  • Самовывоз из магазина
  • Новая Почта
  • Интайм
  • Деливери

Хотите индивидуальную скидку на этот товар?
Свяжитесь с нашими операторами и задайте вопрос.

Описание и характеристики - Тархун - 25 г, Agri Saaten Германия


Тархун - многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые

Производитель: Agri Saaten, Германия

Общие характеристики:

Тархун (Эстрагон) - распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам. Корневище деревянистое. Стебли немногочисленные, высотой 40—150 см, прямостоячие, голые, желтовато-бурые. Стеблевые листья цельные, продолговато- или линейно-ланцетные, заострённые; нижние листья на верхушке надрезанные. Цветки бледно-желтоватые. Соцветие метельчатое, узкое, густое; листочки обёртки короткоэллиптические или почти шаровидные; обёрточка голая, зеленовато-желтоватая, блестящая, по краю плёнчатая. Плод — продолговатая семянка, без хохолка. Цветёт в августе—сентябре. Плоды созревают в октябре. В надземной части содержится каротин (до 15 %), алкалоиды, эфирное масло, флавоноиды, аскорбиновая кислота (0,19 %), кумарины; в корнях — следы алкалоидов. Содержание эфирного масла в зелёной массе достигает 0,1—0,4 % на сырую массу или 0,25—0,8 % на абсолютно сухую массу. В эфирном масле обнаружены сабинен (до 65 %), мирцен (10 %), сесквитерпеновая фракция (5 %), р-метаоксикоричный альдегид (0,5 %) и смола (15 %), метилхавикол, оцимен, фелландрен. Полынь эстрагонная в составе кулинарных изделий усиливает образование желудочного сока, способствует улучшению аппетита, нормализации функций желёз внутренней секреции, в частности половых. В настоящее время растение привлекает внимание исследователей как каротинсодержащее растение. В кулинарии и медицине используют зелень эстрагона, которую собирают в начале цветения растения. Собранную зелень связывают в пучки и сушат под навесом на сквозняке. Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов. Их можно использовать для приготовления зелёного масла. Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликёров. Особенно популярно во Франции изготовление из надземной части полыни эстрагонной особого ароматично-пряного уксуса, используемого для заправки солёной рыбы. Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. В зависимости от того, брались ли зелёные или сухие ветки, вкус получается различным. В народной медицине надземную часть растения применяли как противоглистное, при отёках и цинге. Полынь эстрагонную употребляли в косметике при уходе за кожей шеи. Растение имеет кормовое значение, в сене и силосе хорошо поедается крупным рогатым скотом.

Отзывы про Тархун - 25 г, Agri Saaten Германия


Нет отзывов про этот товар.
Написать отзыв
Оценка:
Оставить отзыв
 

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми полезными статьями.

ooter').css('margin-bottom','-20px');