Потребительская корзина. Часть 1. Капуста и ее сестры.

Потребительская корзина – минимальный набор необходимых продуктов питания для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности. В этой статье мы расскажем об одном не менее важном овоще, который занимает в отечественном и зарубежном овощеводстве одно из самых почетных мест – капусте и ее разновидностях. О самых популярных гибридах и их характеристиках, а так же о секретах их выращивания для получения отличного урожая.

Эту важную овощную культуру обрабатывали еще в Древнем Египте, позже освоили технологию в Древней Греции и Риме. Ее полезные свойства, такие как большое количество витамина С, U, растительные белки, глюкоза, фосфор, кальций, известны давно. Но говоря о капусте, нелишне вкратце отметить основные ее виды. Наиболее известные: кочанная, савойская, кольраби, цветная, брокколи.

Первая подразделяется на белокочанную и краснокочанную. Белая капуста обычно крупнее, а позднеспелая может быть от 16 и более кг, когда красная едва ли превышает 5 кг. Этот овощ очень любит поливы. Не случайно говорят, что на каждый кочан требуется бочка воды. Недостаточный полив, сухой воздух могут резко сбавить урожайность. Светолюбивая, отзывчивая на полноценное питание она не любит соседства сорных растений, вредителей, восприимчива к предшественникам. Но на сегодняшний день представлен большой выбор средств защиты растений, которые помогут избавиться от недоброжелательных соседей и вредителей, сохранить вложенный капитал и урожай.

Ультраранняя белокочанная капуста готова к использованию через 45-58 дней вегетации, а поздняя через 115-135 дней. Отлично зарекомендовали себя высокой урожайностью, стойкостью к заболеваниям, растрескиванию, продолжительным сроком хранения такие гибриды: ультрараняя Миррор F1 (Syngenta) и Парел F1(Bejo), среднепоздняя Адаптор F1 (Syngenta), поздняя Анкома F1 (Rijk Zwaan). Их качественный, отборный семенной материал представлен в большом фасованном ассортименте для разных площадей посева, будь это поле или дачный участок.

С виду савойская несколько походит на белокочанную. Оригинальность ее – пузырчатые листья. Кочан, если он присутствует, рыхлый, но зачастую он не завивается вовсе. Этот вид стойкий к морозам, засухе, листогрызущими насекомыми поражается в меньшей мере, благодаря жесткости листьев. Окрас светло-жёлтый. Ее употребляют в основном в свежем виде. Популярностью пользуются Морама F1 (Rijk Zwaan) – 100-110 суток развития, Джаспис F1 (Hazera) – 120-130 дней от высадки рассады и другие.

Кольраби на всех континентах возделывается как продовольственная культура, и иногда в качестве кормовой. За счет глубоких корней (до 2-х м) имеет успехи в произрастании на территориях с засушливыми условиями. В первый год развивается утолщающийся стеблеплод – хранилище питательных веществ. Он содержит большое количество сахаров, витаминов. Вкус, как правило, сладковатый, немного напоминающий кочерыжку белокочанной капусты. Например, раннеспелый (70-75 дней) сорт Снежана (Nasko) обладает высокими диетическими качествами, представляет собой особую ценность для детского питания.

В последние годы на овощных полях белокочанную не на шутку вытесняет цветная – так же ценный питательный продукт. Ее головка – скрученные цветоносные побеги, может быть белой, жёлтой, зелёной и даже фиолетовой. Что бы природный окрас ни ухудшился под воздействием солнца, головку, которая сформировалась необходимо прикрыть надломленной листвой. Широкое применение имеет доращивание головок: в осеннее время их совместно с корневой системой закладывают в выемки грунта в парниках. В темном помещении, при температурном режиме от 0° до +2°С они значительно увеличиваются в весе, сохранив все питательные достоинства. Скороспелая капуста поддается взращиванию зимой в теплицах. Для открытого грунта используют самые известные – Мисора F1 (Kitano), Майбах F1 (Clause), Кул F1 (Syngenta).

Настоящим кладезем витаминов является уже популярная спаржевая, она же брокколи. Витамина А в ней больше чем в моркови, С - чем в лимоне, и других микроэлементов тоже не меньше, чем в родственных овощах семейства капустных. Она самая неприхотливая во взращивании и уходе из всего семейства. Выращивается на любых почвах, свето – и влаголюбива, переносит жару, заморозки от -4° до -7°С. Быстро отрастающие боковые побеги из пазух способствуют дополнительному урожаю. Для раннего сбора предлагаем Вам Айронмен F1 (Seminis), Маратон F1 (Sakata), Стромболи F1 (Hazera).

Под выращивание капусты отведено 30% площадей от занимаемых овощами. Этот овощ первой необходимости возделывается населением самых различных районов. В каждом доме, на каждый вид найдется свой любитель.

Покупайте семена, выращивайте и наслаждайтесь! Наш опыт – Ваш Урожай! Ваш Фермер-Центр!!!